يوضع بعض ذلك البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر، إلى أن تصل إلى القوام المطلوب، ثم توضع العجينة على هيئة قطع صغيرة.
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200، ثم تُخفَّض درجة الحرارة تدريجيًّا للحصول على اللون الذهبي، ثم تُحشى بالكريمة والشيكولاته.
