كريب فالبريسو

طريقة عمل كريب فالبريسو مدة الطهي:15دقيقة

المقادير:
1     كوب     دقيق
2/1     ملعقة صغيرة     ملح
8/1     رشة خفيفة     فلفل اسود
4/1     ملعقة صغيرة     بيكنج باودر
1     حبة كبيرة     بيض
1     ملعقة كبيرة     زيت ذرة
1     كوب     حليب
150     جرام     جبن فالبريسو اواي نوع جبنه
2     ملعقة كبيرة     فلفل احمر حلو، مفروم
2     ملعقة كبيرة     فلفل اخضر حلو، مفروم
2     ملعقة كبيرة     زيتون اسود، مفروم
2     ملعقة كبيرة     زيتون اخضر، مفروم
1     حبة صغيرة     طماطم، مفروم
1     ملعقة صغيرة     نعناع اخضر، مفروم

طريقة التحضير:
1. في ابريق الخلاط ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البيكنج باودر، البيضة، الزيت والحليب، شغلي لحوالي دقيقة لتحصلي على عجينة سائلة.( اضيفي قليل من الماء اذا كانت العجينة صلبة).
2. سخني مقلاة مسطحة، صبي حوالي 2 ملعقة كبيرة من العجينة فوق المقلاة، افرديها على شكل قرص، انتظري لبضع ثواني ثم اقلبيها على الجانب الأخر لتصبح ذهبية اللون.دعيها تبرد.
3. في طبق ضعي جبن فالبريسو، الفلفل الأحمر والأخضر، الزيتون الأسود والأخضر، الطماطم والنعناع.
4. احشي الكريب بالحشو، لفيه على شكل اقماع، اربطيها بورق البصل الأخضر.  

المصدر : مطبخ منال العالم